Actualidad, Salud

Se realizará un encuentro sobre celiaquía en Campana

15/12/2011

En el mes de diciembre de 2009 se sancionó la ley Nº 26.588,que trata de la detección, el diagnóstico , el seguimiento y el tratamiento de una persona celíaca incluyendo las harinas y premezcla libres de gluten. Esta obliga a que el Estado también promueva la investigación sobre la enfermedad y su difusión para mejorar el diagnóstico temprano y el tratamiento.
La celiaquía es una enfermedad auto inmune caractirizada por una inflamación crónica de la parte próxima al intestino delgado, causada por la exposición al gluten,una proteína presente en el trigo, cebada, centeno,titicale, el kamut, la espalta y porsiblemente en la avena. Al ser expuesta a ésta se produce una atrofia severa de las vellosidades intestinales.
Aparece en personas genéticamente predispuestas, de todas las edades a partir de la infancia ya que es una enfermedad de origen genético y no hereditario.
Los síntomas son diarrea crónica, retraso del crecimiento, erupciones de la piel, pérdida de peso, cambios en el carácter, vómitos, vientre hinchado, carencias de hierro, vitamina B12 y vitamina D, fatiga habitual, depresión irritabilidad, trastornos psiquiátricos, infertilidad, talla baja, anemia, calambres musculares por falta de calcio y otros.
El único tratamiento eficaz es el cambio a una dieta libre de gluten que debe ser sostenida de por vida y que permita la regeneración de las vellosidades intestinales debido a que pierde la capacidad de digerir y absorber los nutrientes de la comida.
Para todas las personas celíacas la elección de los productos que consumen a diario debe hacerse con mucho cuidado y atención. Debe tener en cuenta alimentos permitidos, prohibidos y los que deben ingerirse con moderación, Todos esta información debe consultarse en la lista de alimentos analizados.
Aquí reside la importancia de las Asociaciones que a través de reuniones mensuales distribuyen listas actualizadas de los productos aptos.
El diagnóstico hoy por hoy no puede ser confirmado por ninguna de las pruebas por sí sola. Si se sospecha de la enfermedad, las pruebas a realizar serán: Análisis de sangre, prueba de haces o la biopsia de Yeyuno en la que se introduce un tubo delgado con luz a través de la garganta para tomar una pequeña muestra del tejido de intestino delgado.
Para ampliar toda información y aclarar dudas, la Asociación Celíaca Argentina– Filial Zárate-Campana organiza una conferencia a cargo del Dr. Eduardo Cueto Rúa, médico especialista en Gastroenterología infantil y Fundador de la ACA.
La misma se realizará el próximo sábado a las 9 horas en el Salón Auditorio Club Esso de Campana (Estrada 357). Se invitó al público en general , a docentes, a quienes padecen la condición celíaca, a los médicos, al personal encargado de los comedores escolares y de fábrica, a los comerciantes del área de la alimentación.

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