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  • Buscan fomentar el consumo de la miel en Zárate

    5/8/2016

    Zárate se sumó a las actividades propuestas en el marco de la Semana de la Miel y desde el lunes 8 hasta el domingo 14 de agosto habrá diferentes actividades que tienen como objetivo promover el consumo interno de este alimento natural.
    Anabella Tobler, jefa del Departamento de Asuntos Agrarios municipal, y los productores Daniel Biscaiburo y David Basbus brindaron ayer una conferencia de prensa en donde brindaron detalles de las actividades que se desarrollarán en nuestra ciudad.
    Desde el lunes 8 hasta el viernes 12 de 10 a 13 horas se instalará un gazebo en la Plaza Mitre donde los productores darán a conocer las particularidades de la miel, sus propiedades nutricionales y sus múltiples usos gastronómicos. Además, se explicará cómo saber si la miel es pura o está diluida con algún tipo de glucosa y habrá degustaciones gratuitas, entre otras actividades.
    El sábado 13 y el domingo 14 de 15 a 18 el gazebo se instalará en el Paseo de la Ribera, al lado del Mercadito-Ciudad del Tango.
    Organizada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, formarán parte del evento los ministerios provinciales, municipios, cooperativas, asociaciones de productores y fraccionadores de miel, el INTA y universidades de todo el país, para dar visibilidad a una producción federal.
    BENEFICIOS DE LA MIEL
    La miel es un alimento natural producido por las abejas obreras a partir del néctar de las flores que ellas mismas recogen, transforman y combinan con sustancias propias y almacenan en los panales hasta su maduración. Contiene antioxidantes, vitaminas y minerales. Puede ser utilizada en la preparación de comidas (panificados, postres, salsas, barbacoas, aderezos, vinagre de miel y otros), en la elaboración de bebidas (hidromiel, cerveza y espumantes) y en cosmética natural.
    LA CAMPAÑA
    Con el lema “Sumale miel a tu vida”, la campaña busca fomentar en todo el país el consumo de este alimento saludable y energético por excelencia, y lograr que el producto forme parte de las compras habituales de los argentinos. Además, se propone difundir los beneficios de la polinización -las abejas son los polinizadores más importantes de las flores- para la mejora e incremento en la producción de cultivos, la biodiversidad y la sustentabilidad ambiental.
    LA PRODUCCION DE MIEL EN EL PAIS
    Según estimaciones, hay unos 25 mil productores que trabajan unas 3 millones de colmenas en nuestro país. La actividad nuclea a unas 100 mil familias.
    Se calcula que en la Argentina el consumo interno va de los 180 a los 200 gramos per cápita, mientras que en países como EE.UU, Alemania o Japón se acercan a los 2 kg por habitante, al que se suma el uso industrial y farmacéutico.
    PRODUCCION LOCAL
    En Zárate, en el mes de julio se celebró que en la sala de extracción de miel ubicada en la Escuela de Educación Agraria N° 1 Carlos Von Bernard “El Tatú” se produjeron 12 toneladas de miel en la temporada 2015-2016.
    También se anunció que, tras conseguir la habilitación por parte del área de Coordinación Apícola del Ministerio de Agroindustria de la provincia, ahora el objetivo es pasar a una segunda etapa que consistirá en certificarla, en adecuar la sala para poder realizar el fraccionamiento en contra-estación y poder vender la miel producida en nuestra ciudad cumpliendo con las normativas vigentes.

    miel

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