En el cuartel de Bomberos Voluntarios de Lima se realizó una nueva capacitación de manipulación de alimentos. La actividad, coordinada de forma conjunta por la Secretaría de Lima, la Secretaría de Producción y la Secretaría de Salud, tuvo como objetivo principal brindar herramientas esenciales a los estudiantes.
En esta oportunidad, además de los vecinos y trabajadores del rubro gastronómico, participaron integrantes de la institución, quienes fueron instruidos sobre las normas básicas de manipulación segura de alimentos.
Es crucial manipular los alimentos de forma segura para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, que pueden ser causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas. Una manipulación inadecuada puede provocar síntomas como náuseas, vómitos, diarrea y, en casos graves, complicaciones de salud crónicas, hospitalizaciones e incluso la muerte. Además, el manejo higiénico ayuda a proteger a las poblaciones más vulnerables como niños, ancianos y personas con sistemas inmunes debilitados.
