La Huerta Orgánica es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año. Natural porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformación y en descomposición. Económica: porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. Produce alimentos sanos: libres de productos tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud. Durante todo el año: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas para toda la familia.
Una Huerta Orgánica para producir todo el año necesita una correcta asociación de plantas, abonos orgánicos y una rotación adecuada.
La huerta orgánica produce una gran variedad de verduras que brindan vitaminas y minerales, con lo que se asegura una alimentación equilibrada. Con ella se complementa la producción de la chacra que, como ya vimos, aporta energía y proteínas.
¿Qué nos aportan las hortalizas? Proveen minerales como: hierro, fósforo, calcio, magnesio; Son ricas en vitaminas A, B y C; Aportan fibra a la alimentación, lo que favorece la digestión; Hay algunas que, además, proveen proteínas.
El desarrollo de este tipo de emprendimientos es especial para escuelas, hogares, comedores, familias, vecinos, sociedades de fomento, asociaciones barriales, desocupados, etc., que dispongan o tengan acceso a pequeñas extensiones de tierra, los municipios pueden ceder tierras para este fin, también los gobiernos provinciales o el estado nacional.
También pueden utilizarlo las personas que deseen una alimentación saludable y libre de contaminantes, produciendo sus propios alimentos de una forma sencilla y natural.
Aunque este plan nació con la idea de ayudar a paliar el hambre en sectores de bajos recursos, también tiene el objetivo de promover la alimentación natural.
EL TALLER
1° encuentro: Ubicación y diseño;Tipos de suelo, labranza. 2° encuentro: Siembra (PVO) Calendario de siembra; Fases de la Luna. 3° encuentro: Principales cultivos 4° encuentro: Cuidados básicos (Riego, Fertilización y Limpieza) 5° encuentro: Sanidad vegetal (comercial y orgánica) 6° encuentro: Orgánico, si o no? y Entrega de Certificados
Informes e inscripciones en 25 de Mayo 884, 1° Piso; entre San Martín y Rawson, Campana.
Horario de atención al público: lunes a viernes de 9 a 12 y de 16 a 21 hs. Sábados de 10 a 13 hs. Días y Horario del taller: Sábados de 15:30 a 17 hs. Inicio: 19 de Septiembre. Duración del Taller: 6 encuentros de hora y media c/u. Requisitos: Inscripción previa obligatoria, por razones de espacio áulico y fotocopia de DNI.
El docente a cargo del Taller de Huerta Orgánica es el Profesor Guillermo Eduardo Esteve, Técnico en Jardinería y Floricultura, egresado de la Facultad de Agronomía de la UBA. También es Docente, egresado del Instituto Nacional N°10 “Juan B. Alberdi”.
Tiene una amplia experiencia laboral, trabajó en Escuelas; gestionó varios emprendimientos comerciales; trabajó en “El Paisajismo”, empresa de servicios de jardinería.
Actualmente trabaja en Colegios y dicta cursos de Huerta Orgánica en “4 Estaciones” en Los Cardales. También se dedica allí al Paisajismo, al Vivero, a la Huerta y al Almacén de campo.
Expuso sus trabajos en La Fiesta Nacional de la Flor, en Escobar; en Sofitel La Reserva Cardales, en Campana; en Estilo Pilar y Pilar Golf, en Pilar.
