El próximo sábado 24 de julio, entre las 10:30 y la 16, en el Centro del Comercio e Industrias de Zárate (Ituzaingó 635), se llevará a cabo una jornada de capacitación en calidad de miel, en la que se analizarán, conjuntamente con los participantes, los mitos y verdades más difundidos sobre la miel y los productos apícolas.
El encuentro cuenta con el auspicio de la Municipalidad de Zárate y la Sociedad Rural de Exaltación de la Cruz, Campana y Zárate y con la organización de Centro Apícola de Zárate, Cooperativa Apidelta Ltda. de Zárate, Asuntos Agrarios Municipalidad de Zárate y la Agencia de Extensión Rural INTA Zárate.
Tanto la revisión en cuanto a los conceptos de calidad y diferenciación de mieles, como la introducción al análisis sensorial, estarán a cargo de Ing. Agr. Beatriz Achaval y la Dra. Alicia Basilio, ambas de la Facultad de Agronomía de la UBA y la Dra. Laura Gurini de la EEA INTA Delta. La jornada incluirá un taller de degustación de mieles.
Este encuentro está dirigido especialmente a productores apícolas, los que podrán adquirir conocimientos básicos para diferenciar sus mieles y agregarle mayor valor a su producción.
INSCRIPCION
La inscripción está abierta hasta el viernes 23 de julio, a las 12.00, para la cual, los interesados deberán dirigirse a la Agencia de Extensión Rural INTA Zárate, al teléfono (03487) 420-744 o por mail a [email protected] ara más información, remitirse a Walter Barceló, [email protected]
