Desde la Dirección de Inspección General se están realizando controles en carnicerías, fiambrerías y comercios que han recibido oportunamente la información correspondiente a través de folletos.
El director de Inspección General de la Municipalidad de Zárate, Federico Sauter, explicó que el control de chacinados se realiza para evitar Triquinosis, enfermedad que proviene del consumo de carne de cerdo cruda (chorizos secos, salames, jamones crudos, bondiola y panceta salada).
“Se recomienda a la población abstenerse de consumir estos productos cuando no tengan su Certificado de Origen. En caso de encontrarse un comercio en falta, se procede a decomisar la mercadería y puede llegar a ser motivo de clausura. Como acto seguido, se notifica a la Dirección de Asuntos Agrarios del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y al Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA)”, indicó en un comunicado el Municipio.
