En un almuerzo liviano, pero rico en proteínas, llevado a cabo días atrás se habría decidido comunicar el pase que se venía gestando. El del concejal zarateño Finkel, del sector de Patricia Bullrich (Pro) a La Libertad Avanza (LLA). La información oficial corrió por cuenta de la concejal Daiana Hergert, quien se encargó de remarcar que ella representa el Bloque “oficial” de LLA, al que se incorporó Finkel, para diferenciarlo del otro, del que ocupa Fenestraz, también de LLA, pero al parecer “no oficial”, quizás por pertenecer al Partido Demócrata.
Los almuerzos livianos vienen ganando terreno. Sustituyen grasas pesadas pero aportan proteínas, útiles para los músculos. Y en la época que se viene los deportistas de alta competición, como son los políticos, necesitan músculo político. El chef del almuerzo con que comienza la nota es un funcionario de estrecha confianza del intendente y de múltiples luces encendidas en el tablero de comando local. De ello se desprende que Matzkin estaba al tanto del pase.
Esta dieta liviana, no hará perder peso al gobierno municipal. Al contrario. Parece adelantarse a los tiempos que correrán. Los que coman primero de ese plato van a llegar primero al postre.
El menú se debe haber confeccionado en el ministerio de Defensa de la Nación con colaboración de la escuela de alta cocina de la Capital platense. Y se sirve, por ahora en esta Ciudad de la Segunda Sección Electoral. Que desde las internas en las que triunfó frente a Rodríguez Larreta, tiene un paladar propicio a esta nueva carta.
Los segundos o terceros platos de este menú de pasos, que se servirá en octubre, se deben estar pensando en lugares gourmet.
La competencia que se viene por delante requiere comidas ricas en proteínas, y, al mismo tiempo, estar preparados para los cambios. Quizás no sea más el tiempo de los asados de siempre, o las ravioladas de la época de Morano, y haya que ir ahora por palta, huevo y frutos secos.
No obstante, los zarateños, como los argentinos, nos ilusionamos con los menús originales, que generalmente salen de algún Master Chef exitoso. Y al cabo de 4 años, análisis mediante, advertimos que tenemos más colesterol malo y menos del bueno.
