En muchas panaderías de la provincia de Buenos Aires y de Capital Federal, el precio del kilogramo de pan ya cuesta 300 pesos. En Zárate todavía cuesta 225 pesos, pero este valor se remarcará el próximo lunes 28 cuando suba a 300 pesos también.
La cámara de panaderos local también había mostrado su indignación el mes pasado, por los aumentos continuos y desmedidos de los insumos de elaboración. Tal situación generó que, a fines del mes pasado, debieran aumentar el precio del pan, trasladando los aumentos de los insumos a los consumidores.
La razón es la inflación “descontrolada” que sufren los insumos; los cuales en diciembre y enero sufrieron grandes subas aparte de los aumentos permitidos a las petroleras con el precio de las naftas y ahora los servicios.
Fue por ello que el kilo de pan aumentó entre el 20 y el 25% desde mediados de febrero en toda la provincia de Buenos Aires; pasando a costar entre 250 y 300 pesos y, a nivel local, el precio sugerido mínimo del pan en todos los comercios fue de $225, desde el 28 de febrero.
Pasado un mes, la cámara de panaderos decidió aumentarlo, nuevamente, a 300 pesos el kilogramo; y para tener una imagen clara del espiral inflacionario podría tomarse al pan; en noviembre se fue a $190 pesos, pasó a $225 en febrero y ahora a $300.
Cabe señalar que se trata de un precio “sugerido” del kilogramo de pan para todas las panaderías zarateñas y limeñas. “Esperábamos alguna arremetida más concreta del gobierno para retrotraer los precios a febrero, como salió en varios medios de comunicación nacionales en el marco de esta lucha contra la inflación pero no vemos que las acciones del gobierno puedan provocar una merma en el precio de la bolsa de harina que oscila entre los 1800 y 2000 pesos, en promedio. Por lo tanto, nos vemos obligados a aumentar el kilo. Luego veremos, con el correr del tiempo, cómo se desarrolla la actual situación inflacionaria y las medidas gubernamentales pero si autorizan el aumento de los combustibles y de los servicios, los costos difícilmente bajen”, concluyó el titular de la cámara local de panaderos, Pedro Pérez.
